¿Cómo asar castañas al horno?
Existen varios maneras de asar castañas, entre ellos podemos nombrar el más tradicional que es asarlas al carbón o a la lumbre, adicionalmente podemos también asar las castañas en el microonda, esta opción les va genial a quienes lleven muchas más prisas y por último nuestro preferido que son las castañas asadas al horno
Las castañas asadas al horno se hacen de manera muy sencilla y rápida, para ello debemos primeramente hacer un corte con la ayuda de un cuchillo a cada una de las castañas, luego las colocaremos en una bandeja apta para horno y las cocinaremos por 30 minutos.
Una de las cosas más importantes a la hora de preparar castañas asadas en el horno, es que al momento de que las retiremos del horno, no debemos dejar que se enfríen mucho, toca quemarse un poquito los dedos, ya que cuando las castañas se enfrían, es mucho más difícil pelarlas.
Otro de los puntos importantes al momento de preparar castañas asadas al horno, es que debemos primeramente escoger unas buenas castañas, deben ser de color marron oscuro y brillante, también debemos fijarnos que no tengan agujeros, ya que esto significaría que tienen bicho, también debemos escojer aquellas castañas que sean grande y que pesen y preferiblemente del mismo tamaño, de esta manera se cocinaran por igual y no quedaran unas más hechas que otras.
Una vez tengamos seleccionadas nuestras castañas, lo siguiente que debemos hacer es un corte un poco profundo antes de cocinarlas, que atraviese la piel, esto evitará que exploten dentro del horno, puedes hacer también un corte en forma de una cruz.
Pasos para asar las castañas
Paso 1:
Precalentamos el horno a 200 grados centígrados, luego tomamos una a una las castañas y con la ayuda de un cuchillo, les vamos hacer un corte un poco profundo, esto evitará que exploten en el horno.
Paso 2:
Colocamos nuestras castañas en una bandeja apta para horno y cocinamos por 30 minutos con calor arriba y abajo.Pasado los 30 minutos, apartamos del horno y dejamos enfriar un par de minutos (no dejes que se enfríen por completo ya que se te hará más difícil pelarlas) luego las pelamos por completo y ya solo nos queda disfrutar de este manjar (agrega un poco de sal al momento de comerlas).
Consejos:
Al momento de retirarlas del horno, no debemos dejar que se enfríen mucho, toca quemarse un poquito los dedos, ya que cuando las castañas se enfrían, es mucho más difícil pelarlas.
