Tortitas de zanahorias
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
Otra de nuestras recetas de tortitas favoritas, son estas riquísimas tortitas de zanahoria, quedan super esponjosas y jugosas y con un sabor que te van a encantar, se preparan con ingredientes muy básicos que siempre solemos tener en casa, como por ejemplo huevos, leche, azúcar, harina, entre otros, además siempre las vamos a poder adaptar a nuestro gusto, agregando por ejemplo especias como canela o nuez moscada.
Para preparar estas tortitas de zanahoria tenemos dos opciones, la primera es batir todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de unas varillas, en este caso la zanahoria debe estar rallada y la segunda opción, es agregar todos los ingredientes en una batidora eléctrica y triturarlos hasta obtener una mezcla homogénea, en este caso no hace falta rallar las zanahorias, las podemos cortar en trozos.
El otro punto a favor de preparar estas tortitas de zanahoria en casa, es que si queremos podemos hacerlas de manera más saludable, para ello, debemos variar un poco los ingredientes, en el caso de la azúcar, la podemos sustituir por miel, en el caso de la harina de trigo, podemos sustituir por harina integral o harina de avena y en el caso de la leche, podemos sustituir por leche desnatada o algún otro tipo de leche como por ejemplo de almendras, de esta manera las comeremos con mucho menos calorías.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo hacer tortitas de zanahoria, si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte. Si quieres conocer otras recetas de tortitas, no dejes de probar las tortitas de calabacín, las tortitas de avena o las populares tortitas americanas, recetas sencillas para comer diferente en nuestros desayunos o meriendas.
Ingredientes
- 200 g. de zanahorias cortadas en trozos
- 2 huevos
- 100 ml. de leche
- 150 g. de harina de trigo todo uso
- 50 g. de azúcar
- 8 g. de levadura química o polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Cómo Hacer Tortitas de zanahorias
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras tortitas de zanahoria, para ello, en en el vaso de la batidora agregamos las zanahorias, la leche, los huevos, el harina, la levadura química, el azúcar, la canela en polvo, la pizca de sal y trituramos por 2 minutos o hasta ver que tengamos una mezcla homogénea.
Paso 2:
En una sartén con un poquito de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos un poco de la mezcla de nuestras tortitas y vamos a cocinar hasta ver que se formen burbujitas en la superficie de la tortita (de 1 a 2 minutos aproximadamente) luego le damos la vuelta, cocinamos por 1 minuto más y la apartamos de la sartén, vamos a repetir este proceso hasta acabar toda la mezcla y ya luego a disfrutar de estas ricas tortitas de zanahorias.
Consejos y tips
Puedes preparar la mezcla de las tortitas de zanahoria tanto en batidora eléctrica como en un bol utilizando varillas, en este último caso las zanahorias deben estar rayadas.
Al momento de cocinar las tortitas de zanahoria, utiliza un fuego moderado de manera de que no se te quemen pronto.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas tortitas de zanahoria son perfectas para comer en nuestros desayunos o meriendas, las puedes acompañar con mermeladas, crema de queso, crema de cacahuetes o con lo que más te guste.
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