Receta en colaboración con:
Tortitas de avena
Tipo: Postre
Comensales: 4
Si buscas una alternativa más saludable a las típicas tortitas Americanas, estas tortitas de avena son una muy buena elección, quedan igual de deliciosas y esponjosas, además son más saludables ya que no llevan harina de trigo, sino que la sustituimos por una harina de avena que podemos comprar ya lista en supermercados o la podemos preparar nosotros mismos en casa y esto no es otra cosa que procesar en una trituradora los copos de avena hasta que tengan una textura de harina.
Estas tortitas de avena son ideales para nuestros desayunos, las podemos acompañar con sirope de arce, con frutos rojos, con nata, con miel o con lo que más te guste, en esta ocasión las vamos a acompañar con una riquísima miel que nos hicieron llegar nuestros amigos de Miel gran reserva M&R que les va genial, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos de manera sencilla, cómo hacer tortitas de avena y si tienes alguna pregunta, no dudes en déjanos tu comentario y con mucho gusto te ayudaremos.
Ingredientes
- 60 g. de harina de avena
- 1 cucharadita de postre de polvo para hornear o levadura química tipo royal
- 20 g. de azúcar
- 2 huevos
- 30 ml. de leche
- Miel a gusto
- Mantequilla para cocinar las tortitas
- Una pizca de sal
Cómo Hacer Tortitas de avena
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras tortitas de avena, para ello, en un recipiente vamos a mezclar la harina de avena, la levadura química o polvo para hornear, una pizca de sal e integramos todo muy bien.
Paso 2:
En otro recipiente vamos a agregar los huevos, el azúcar y con la ayuda de unas varillas, vamos a batir hasta integrar.
Paso 3:
Agregamos la leche a la mezcla de huevos y azúcar y batimos nuevamente, luego agregamos la mezcla de la harina de avena e integramos todo muy bien hasta obtener una textura un poco espesa.
Paso 4:
Ponemos una sartén a fuego bajo, luego le agregamos un poco de mantequilla y dejamos fundir, seguidamente agregamos un poco de la mezcla de las tortitas de avena y cocinamos hasta ver que empiezan a formarse burbujas en la superficie, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos por 15 segundos más o hasta dorar, este proceso lo vamos a repetir hasta agotar toda la mezcla, con la cantidad de ingredientes que te damos, te deben salir unas 4 tortitas del tamaño que se muestra en el video.
Paso 5:
Una vez tengamos lista nuestras tortitas de avena, las colocamos en un plato, les agregamos miel a gusto y a disfrutar!
Consejos y tips
Para preparar esta receta de tortitas de avena, debemos utilizar harina de avena y para ello tenemos 2 opciones, comprar la harina de avena ya lista en supermercados o prepararla nosotros mismos en casa, esto no es otra cosa que procesar en una trituradora los copos de avena hasta que obtengamos una textura de harina.
Uno de los trucos para que estas tortitas de avena te queden perfectas, es cocinarlas a fuego bajo, ya que a diferencia de las tortitas americanas, se doran mucho más rápido, así que debemos tener cuidado para que no se nos quemen.
Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados, si ves que la mezcla te queda muy espesa, siempre puedes agregar un poco de leche.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estas deliciosas tortitas de avena con lo que más te guste, mermeladas, siropes, miel, nata, helado o también con productos salados como jamón, bacon, queso, etc.
Preguntas y respuestas
Sí, puedes omitir el azúcar si prefieres tortitas menos dulces, puedes compensarlo con la miel o el sirope que le añadas al servirlas.
Puedes usar el tipo de leche que prefieras, ya sea leche entera, semi-desnatada o desnatada, la leche vegetal también es una opción si prefieres una alternativa sin lácteos.
Sí, puedes agregar extracto de vainilla, canela molida u otras especias a la masa para darle más sabor, añadelas al gusto al momento de mezclar los ingredientes líquidos.
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