Guasacaca
Tipo: Salsa
Comensales: 8
País: Venezuela
La guasacaca es una de las salsas que no puede faltar en la gastronomía venezolana, esta salsa no puede faltar a la hora de hacer una parrilla (barbacoa), también suele servirse para acompañar tequeños, arepas, empanadas o yuca frita o cocida.
Para preparar guasacaca necesitamos ingredientes como cilantro, perejil, cebolla, pimiento verde, ajo, vinagre, aceite y por supuesto el ingrediente protagonista el aguacate, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle cómo hacer guasacaca, una receta ideal para tus barbacoas o parrillas.
Ingredientes
- 2 aguacates cortados en trozos
- 40 g de cilantro
- 20 g de perejil
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1/2 pimiento verde cortado en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Guasacaca
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra guasaca, para ello, en el vaso de la batidora incorporamos el aguacate, la cebolla, el pimiento, el cilantro, el perejil, los dientes de ajo, el vinagre, el aceite, batimos, luego agregamos un poco de sal y pimienta, batimos nuevamente y ya tenemos lista nuestra deliciosa guasacaca.
Consejos y tips
Si ves que la guasacaca te queda muy espesa, puedes agregar un poco de agua.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La guasacaca es ideal para acompañar carnes, aves, cerdo, también sirve para acompañar carnes, arepas, empanadas venezolanas o yuca frita.
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