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Todo lo que querías saber del Calabacín

El calabacín es un vegetal de forma alargada, similar a un cilindro, es de color verde y tiene un sabor suave y ligeramente dulce, este alimento también es muy versatil, nos da para mucho en la cocina, además se ha utilizado también en temas medicinales y cosmetológicos.

Tipos de calabacín

Existen algunas variedades de calabacín, entre las cuales se encuentra el calabacín común, tiene forma alargada y es de color verde oscuro, se encuentra también el calabacín pattypan, es de color lechoso, de sabor poco dulce y de forma ligeramente plana y redonda, otro en la lista es el calabacín italiano, también posee forma alargada y es de color amarillo y por útlimo se encuentra el calabacín amarillo, es similar a los anteriores, de forma alargada, piel suave y de color amarillo intenso.

Valor nutricional del calabacín

Una porción de 100 gramos de calabacín contiene aproximadamente:

Calorías: 15 kcal
Proteínas: 1 gramo
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 2,6 gramos
Fibra: 1,2 gramos

Propiedades del calabacín

El calabacín es un vegetal bajo en calorías y con grandes propiedades nutricionales esenciales para nuestra salud, nos ayuda a mejorar nuestra visión, a prevenir la degeneración en la retina gracias a su alto contenido de vitamina A, aumenta la producción de glóbulos blancos y ayuda con el sistema inmunológico por su fuente de vitamina C, previene problemas de estreñimiento ya que es rica en fibra, también ayuda a reducir los riesgos de enfermedades cardiacas por su fuente de vitamina K, es rico en potasio, magnesio y calcio.

Recetas populares a base de calabacín

Con el calabacín podemos preparar una gran variedad de recetas, entre ellas podemos nombrar los espaguetis de calabacín, el calabacín en freidora de aire o el calabacín a la plancha o también tienes este rico calabacín gratinado, guarniciones ideales para acompañar tus platos de comida, otra buena elección es esta rica y saludable crema de calabacín, que es perfecta como entrante o plato único y si te gusta la comida italiana, no puedes dejar de probar este delicioso risotto de calabacín y bacon que puedes preparar para tus comidas del día a día o para alguna ocasión especial.