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Salsa de tomates cherry

Name: Salsa de tomates cherry
Total time: 00:20
Yield: 4
Ingredients: 500 g. de tomates cherry; 1/2 cebolla cortada muy pequeña; 1 diente de ajo triturado; 50 ml. de vino blanco; 5 - 7 hojitas de albahaca fresca; 1/2 cucharadita de orégano; Sal y pimienta al gusto; Un chorrito de aceite de oliva

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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Salsa

Comensales: 4

La salsa de tomates cherry es una forma deliciosa y colorida de aprovechar el sabor dulce y ligeramente ácido de estos pequeños tomates, al cocinarlos lentamente, los tomates cherry se caramelizan ligeramente y liberan todo su jugo, creando una salsa fresca, vibrante y llena de matices, si buscas una alternativa casera a las salsas envasadas, esta receta es ideal: rápida, saludable y deliciosa. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso yaprende como preparar esta rica salsa.

Ingredientes

500 g. de tomates cherry
1/2 cebolla cortada muy pequeña
1 diente de ajo triturado
50 ml. de vino blanco
5 - 7 hojitas de albahaca fresca
1/2 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva

Cómo Hacer Salsa de tomates cherry

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra salsa de tomates cherry, para ello, en una sartén agregamos aceite de oliva y sofreímos el ajo y la cebolla por 5 minutos, seguidamente agregamos los tomates cherry y cocinamos por 10 minutos a fuego medio.

Paso 2:

Pasado los 10 minutos, con ayuda de una cuchara de madera vamos aplastando los tomates cherry uno a uno como se muestra en el video, añadimos el vino blanco y cocinamos 1 minuto, para finalizar, agregamos la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta al gusto, cocinamos por 5 minutos más y ya tenemos nuestra salsa de tomates cherry lista para disfrutarla con la pasta de nuestra preferencia.

Consejos y tips

Si deseas una salsa más homogenea, triturala con la turmix o la batidora.