Salmón con verduras
Tipo: Principal
Comensales: 2
Los pescados son fundamentales cuando se quiere llevar una dieta sana y saludable y uno de los que más beneficios aporta a nuestro organismo es el salmón, un pescado azul rico en omega 3 el cual ayuda a reducir nuestros niveles de colesterol y triglicéridos.
Existen muchas recetas con salmón, como por ejemplo salmón a la plancha, salmón al papillote, ensalada del entejas y salmón, marmitako de salmón, salmón a la miel y mostaza, tartar de salmón o este saludable salmón con verduras que te enseñaremos a preparar el día de hoy.
El salmón con verduras es un plato que combina la exquisitez del salmón con la frescura de las verduras, además es bastante saludable y bajo en calorías, lo cual lo hace ideal para cuando estamos en régimen de dieta.
Ingredientes
- 2 lomos de salmón
- 1/2 cebolla cortada en julianas
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- 1/2 pimiento verde cortado en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Salmón con verduras
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro salmón con verduras, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, incorporamos nuestros filetes de salmón con la piel hacia abajo (previamente salpimentados) y los vamos a cocinar por 8 minutos o hasta ver que cojan color rosado hasta tres tercios del filete, luego le damos la vuelta, los cocinamos por 3 minutos y los apartamos de la sartén.
Paso 2:
En la misma sartén incorporamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y cocinamos por 6 minutos (o a gusto, las puedes dejar poco hechas o muy hechas) luego las agregamos en un plato, colocamos los filetes de salmón encima y ya podemos disfrutar de este riquísimo salmón con verduras.
Consejos y tips
Para esta receta de salmón con verduras, puedes agregar las verduras o vegetales que más te gusten, como por ejemplo pimientos, cebolla, ajos, zanahorias, patatas, calabacín, entre otros.
Es muy importante no excederse del tiempo de cocción de manera que el salmón no se pase y quede seco.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este salmón con verduras ya trae su propia guarnición, que serían todos las verduras que agregamos, igualmente puedes acompañarlo con una sopa o crema de entrante o con una rica ensalada ligera.
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