Pan naan Indio
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
País: India
Uno de los panes más tradicionales de la cocina India es su riquísimo pan naan que se utiliza para acompañar muchos platos de comida y lo mejor de todo es que se prepara sin horno.
Este pan naan es perfecto también como acompañante para platos como el hummus o el baba ganoush, su cocción se realiza en una sartén y lo mejor de todo es que es muy fácil, rápido y sencillo de preparar, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este riquísimo pan naan.
Ingredientes
- 400 gr. de harina de trigo
- 8 gr. de levadura instantánea
- 200 ml. de agua caliente
- 125 gr. de yogur griego o natural
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gr. de mantequilla derretida
- Sal en escamas
Cómo Hacer Pan naan Indio
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pan naan, para ello, en un bol o recipiente grande agregamos la harina de trigo, la sal, la levadura, el yogur, el aceite y el agua (mezclamos hasta obtener una masa homogénea).
Paso 2:
Retiramos la masa del bol y seguimos el proceso de amasado en una superficie plana por 5 minutos mas, luego tapamos con un paño limpio y dejamos reposar por 1 hora.
Paso 3:
Pasado el tiempo de reposo, colocamos nuestra masa en una superficie plana y la cortamos en trozos de igual tamaño.
Paso 4:
Tomamos un trozo de la masa y formamos una bola, luego vamos aplanando hasta crear un círculo de 15 cm apróximadamente (repetimos este proceso con todos los trozos de masa).
Paso 5:
En una sartén a temperatura media, colocamos nuestra masa y dejamos cocinar por ambos lados hasta que tome un color dorado.
Paso 6:
Por último tomamos la mantequilla derretida y con la ayuda de una brocha, barnizamos nuestro pan naan por toda la superficie, agregamos la sal en escama y a disfrutar.
Consejos y tips
Para preparar el pan naan, el agua debe estar caliente mas no hirviendo.
Puedes agregar perejil troceado por encima para aportar color y sabor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El pan naan es un buen acompañante, así que puedes servirlo con un rico hummus o con un baba ganoush.
Comentarios
Ha salido buenisimo el pan! Gracias por la receta.
oanacarmen.marc@gmail.com
