Natillas de chocolate
Tipo: Postre
Comensales: 4
País: España
Hoy vamos a preparar unas deliciosas natillas de chocolate, un postre tradicional en la gastronomía Española que se suele hacer mucho en casa y en restaurantes, es una receta muy fácil de preparar y a su vez muy económica, ya que sus ingredientes son productos que siempre tenemos disponibles en nuestra despensa y que están al alcance de todos (como huevo, leche y azúcar, entre otros)
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de forma sencilla, cómo hacer natillas de chocolate, si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 500 ml. de leche entera
- 125 g. de chocolate negro
- 3 yemas de huevo
- 30 g. de maicena
- 150 g. de azúcar
- Galletas para decorar
Cómo Hacer Natillas de chocolate
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras natillas de chocolate, para ello, en una olla a temperatura media baja, vamos a colocar la leche, el chocolate y dejamos cocinar hasta que el chocolate se deshaga por completo, cuando veamos que la mezcla comienza a hervir la apartamos del fuego.
Paso 2:
Por otro lado, en un bol, vamos a agregar las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y con la ayuda de unas varillas, batimos enérgicamente hasta obtener una mezcla clara.
Paso 3:
Agregamos la mezcla de la leche y chocolate a nuestras yemas (poco a poco y sin dejar de remover) cuando veamos que esté perfectamente integrada, incorporamos nuevamente en la olla y las llevamos a fuego medio hasta que espese, es muy importante que no hierva ya que se estropeará, este proceso tarda unos minutos, así que ten paciencia que poco a poco irás viendo como comienza a tomar textura espesa, cuando ya tengamos la textura espesa, apartamos del fuego, vertemos en moldes, tapamos con papel film y dejamos enfriar las natillas de chocolate en el frigorífico por 3 horas.
Paso 4:
Pasada las 3 horas, retiramos nuestras natillas de chocolate del frigorífico y servimos con un poco de galleta triturada por encima.
Consejos y tips
Al momento de llevar las natillas de chocolate al frigorífico, debes cubrirlas con papel film para evitar que el frío las estropee.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas deliciosas Natillas de Chocolate son perfectas como postre o para una rica merienda.
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