Filetes de cerdo al roquefort
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Francia
Si eres amante del queso roquefort y de la carne de cerdo, esta receta es perfecta para ti, filetes de cerdo al roquefort, una receta muy fácil de elaborar y que nos viene perfecta para un rico almuerzo de domingo junto a la familia o amigos.
Para esta receta prepararemos un exquisita salsa elaborada a base de este queso roquefort que será la protagonista de nuestro plato y la encargada de aportar un sabor increíble y una perfecta cremosidad, sigue nuestros videos paso a paso a continuación y aprende cómo elaborar estos deliciosos filetes de cerdo al roquefort
Ingredientes
- 8 filetes de lomo de cerdo
- 300 ml. de leche
- 100 g. de queso roquefort
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 cucharada de harina todo uso
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Filetes de cerdo al roquefort
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros filetes de cerdo al roquefort, para ello, salpimentamos nuestros filetes de cerdo, luego en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, los vamos a sellar por ambas caras (3 minutos aproximadamente por cada lado) y los reservamos.
Paso 2:
En una bol vamos a agregar la leche, la harina y lo mezclamos muy bien.
Paso 3:
En otra sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a preparar nuestra salsa de queso roquefort, para ello agregamos la cebolla y dejamos cocinar hasta que tome aspecto transparente, luego agregamos el queso roquefort hasta que funda por completo, seguidamente agregamos la mezcla de leche y harina que teníamos reservada, un poco de pimienta y removemos, dejamos cocinar nuestra salsa por 5 minutos o hasta ver que tome textura espesa.
Paso 4:
Agregamos nuestros filetes de cerdo a la salsa de queso roquefort y dejamos cocinar por 5 minutos más, agregando salsa por encima, luego retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco más de la salsa por encima y ya tenemos listos nuestros filetes de cerdo al roquefort.
Consejos y tips
Para esta receta utilizamos queso roquefort, pero si no consigues, puedes sustituir por otro queso azul.
Para esta receta de filetes de cerdo alroquefort, puedes utilizar nata o crema de leche, en sustitución de la leche y harina.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estos deliciosos filetes de cerdo al roquefort, con unas ricas patatas fritas o un puré de patatas.
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