Fajitas de pollo
Tipo: Principal
Comensales: 4
País: México
Las fajitas de Pollo es un plato muy típico de la gastronomía Mexicana, además son muy famosas y queridas por muchos a nivel internacional, su ingrediente principal es la pechuga de pollo, se acompaña de verduras como cebolla, pimientos, entre otros, basicamente es una especie de salteado pero con sabores mexicanos.
La receta de fajitas de pollo no puede estar más fácil, el truco está en adobar bien las pechugas de pollo antes de cocinarlas, así se impregnan muy bien de todos los sabores y como resultado obtendremos unas fajitas de pollo muy jugosas y tiernas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera cortada en tiras
- Tortillas de trigo o maíz para fajitas
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla cortada en julianas
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Fajitas de pollo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras fajitas de pollo, para ello, en un recipiente agregamos las tiras de pollo, la sal, la pimienta, el orégano y el comino, mezclamos muy bien hasta integrar y dejamos reposar por 1 hora en el frigorífico.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media, agregamos un poco de aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos el pollo y dejamos cocinar hasta dorar (reservamos).
Paso 3:
En la misma sartén donde cocinamos el pollo, agregamos un poco de aceite y colocamos el ajo, dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y dejamos cocinar por 6 minutos más, finalmente agregamos el pollo y cocinamos por 5 minutos.
Paso 4:
Tomamos una tortilla y agregamos de 2 a 3 cucharadas de nuestro pollo, un poco de zumo de limón y ya tenemos lista nuestras fajitas de pollo.
Consejos y tips
Para esta receta de fajitas de pollo, puedes utilizar pimiento amarillo también.
Recuerda dejar marinar el pollo al menos por 1 hora, para que se impregne bien de sabor (puedes dejarlo desde la noche anterior si deseas).
Las tortillas las puedes conseguir en cualquier supermercado, puedes utilizar de trigo, de maíz, integrales, las que prefieras.
También puedes agregar un poco de pico de gallo o guacamole, le va genial.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas fajitas de pollo con unos ricos nachos con chili y queso, te dejo aquí mi receta e cómo preparar nachos con chili y queso.
Comentarios
Excelente receta y muy saludable
Leonardo Vazquez
