Espaguetis negros con carabineros
Tipo: Principal
Comensales: 2
País: Italia
Hoy te enseño a preparar una receta que está en la lista de mis favoritas, espaguetis negros con carabineros, un plato exquisito que podemos elaborar para ocasiones especiales, son muy vistosos y con un intenso sabor a mar, lo mejor de todo es que su elaboración es muy sencilla y el resultado es irresistible, dejará a todos encantados.
Sigue a continuación nuestos videos paso a paso donde te enseñamos todo el proceso para elaborar esta maravillosa receta de espaguetis negros con carabineros.
Si te gustan los espaguetis con mariscos, no te puedes perder estos irresistibles espaguetis con sepia y langostinos, un plato que te hará triunfar ante tus comensales!! o esta deliciosa y cremosa pasta con langostinos, la preferida por muchos y si te gustan los platos con mucho sabor a queso, estos mac and chesee con langostinos te encantarán
Ingredientes
- 12 carabineros
- 250 g. de espaguetis negros
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 3 dientes de ajo cortados muy pequeñito
- 200 ml. de agua
- 60 ml. de tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Espaguetis negros con carabineros
Paso 1:
Comenzamos pelando los carabineros como te muestro en el video, para ellos retiramos la cabeza y el resto de las cáscaras y las reservamos, retiramos los intestinos y los desechamos y reservamos los carabineros en la nevera tapados con papel film para que no se sequen.
Paso 2:
Vamos con nuestra salsa para los espaguetis, para e.lo en una cazo agregamos un poco de aceite de oliva e incorporamos las cáscaras y cabeza de los carabineros que teníamos reservadas, vamos triturando las cabezas para que suelten todo su jugo, luego agregamos el agua, un poco de sal y dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego, colamos los jugos y reservamos.
Paso 3:
En una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a sellar los carabineros, 1 minuto por cada lado, retiramos del fuego y los reservamos, luego en la misma sartén agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por 2 minutos, incorporamos los jugos de los carabineros que teníamos reservado, agregamos el tomate triturado, un poco de sal, pimienta y removemos, dejamos cocinar por 8 minutos.
Paso 4:
Incorporamos los carabineros y dejamos cocinar por 1 minuto más, luego agregamos la pasta cocida, removemos para impregnar de la salsa y ya tenemos listos nuestros deliciosos espaguetis con carabineros.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estos deliciosos espaguetis negros con carabineros con un buen vino blanco y que no falte el pan para mojar en la salsa.
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