Bolitas de carne rellenas de jamón y queso
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4 Personas
Hoy te traigo una fantástica receta que gusta a muchos y además es muy fácil de elaborar, se trata de unas bolitas de carne rellenas con jamón y queso, perfectas para picotear entre amigos o familiares.
Ingredientes
- 900 g. de carne picada
- Queso mozzarella cortado en cubos pequeños para rellenar (al gusto)
- Jamón cocido troceado para rellenar (al gusto)
- Pan rallado para rebozar
- 2 Huevos batidos para rebozar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cómo Hacer Bolitas de carne rellenas de jamón y queso
Paso 1:
Comenzamos condimentando nuestras bolitas de carne, para ello, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar muy bien.
Paso 2:
Tomamos una porción de la carne y formamos una pequeña bolita, luego abrimos un espacio en el medio como te muestro en el video y lo rellenamos con jamón y queso, cerramos y seguimos dando movimientos circulares (repetimos este proceso hasta agotar la carne y formar todas nuestras bolitas).
Paso 3:
Tomamos las bolitas de carne y las vamos a rebozar en el huevo, luego en el pan rallado y volvemos a repetir huevo y finalmente pan rallado.(repetimos el proceso con todas las bolitas de carne).
Paso 4:
En un cazo con abundante aceite y a temperatura media, vamos a freír nuestras bolitas de carne hasta ver que tomen color dorado (no pongas el fuego muy alto ya que las bolitas de carne se dorarán muy rápido por fuera y te pueden quedar crudas por dentro) retiramos del cazo y colocamos nuestras bolitas de carne en un recipiente con papel absorbente para retirar los excesos de grasa, servimos y a disfrutar.
Consejos y tips
Al momento de cocinar estas bolitas de carne, utiliza un fuego medio, de lo contrario que las bolitas de carne se dorarán muy rápido por fuera y te pueden quedar crudas por dentro.
Puedes elaborar esta misma receta de bolitas de carne rellenas de jamón y queso, utilizando otro tipo de proteina como carne picada de pollo o de cerdo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas deliciosas bolitas de carne rellenas con jamón y queso, son perfectas como picoteo o para nuestras reuniones, fiestas, cumpleaños, etc puedes comerlas solas o acompañarlas con una salsa roja de tomate.
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