Pimientos de padrón fritos
Tipo: Aperitivo
Comensales: 2 Personas
País: España
El pimiento de padrón, es una variedad de pimiento muy típico de las tierras gallegas, son de tamaño pequeño y de un color de verde oliva a un verde amarillento, lo curioso de estos pimientos, es que algunos suelen picar, pero nunca se sabe cuál de ellos, hoy los preparamos fritos, perfectos como entrante, como aperitivo, para acompañar nuestras comidas o simplemente para tomarlos como tapa acompañados de una rica cerveza, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar pimientos de padrón fritos y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 20 pimientos de padrón
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Pimientos de padrón fritos
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestros pimientos de padrón fritos, para ello, lavamos nuestros pimientos y los secamos muy bien, seguidamente en una sartén con aceite de oliva y a fuego medio alto, incorporamos nuestros pimientos de padrón y los vamos a freír hasta ver que tomen un cierto color doradito.
Paso 2:
Cuando veamos que los pimientos ya tienen un color tostadito, los retiramos de la sartén, los colocamos sobre papel absorbente, agregamos sal gruesa por encima y ya tenemos listos nuestros ricos pimientos de padrón fritos, así de sencillo!
Consejos y tips
Los pimientos de padrón puedes conseguirlos en cualquier supermercado.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este pimientos de padrón fritos son perfectos como entrantes, como aperitivo, para acompañar nuestras comidas o simplemente como tapa acompañado de una rica cerveza.
Preguntas y respuestas
Sí, puedes preparar los pimientos de padrón al horno, simplemente colócalos en una bandeja para hornear, rocía con un poco de aceite de oliva y hornea a 200 °C (390 °F) durante unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados, añade sal gruesa antes de servir.
Tradicionalmente se fríen en aceite de oliva, sin embargo, si prefieres usar otro aceite, el aceite de girasol también es una buena opción.
Para que los pimientos queden crujientes, asegúrate de secarlos bien después de lavarlos antes de freírlos, también es importante freírlos a una temperatura alta y en una cantidad suficiente de aceite para que se cocinen de manera uniforme y rápida.
La sal gruesa es la que tradicionalmente se utiliza en esta receta, proporciona una textura agradable y un sabor equilibrado, sin embargo, si no tienes sal gruesa, puedes usar sal común.
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