Pechuga de pollo al horno
Tipo: Principal
Comensales: 4
Hoy te vamos a enseñar a preparar unas pechugas de pollo al horno, un plato muy saludable y bajo en calorías para nuestras comidas del día a día, sigue nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar pechuga de pollo al horno, si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 litro de agua (para la salmuera)
- 40 g. de sal (para la salmuera)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 100 ml. de vino blanco
- El zumo de medio limón
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Pechuga de pollo al horno
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras pechugas de pollo al horno, para ello, en un recipiente colocaremos el agua, los 40 g. de sal, removemos muy bien, incorporamos las pechugas de pollo, las cubrimos con papel film y las dejaremos reposar en el frigorífico por 2 horas (si lo hacemos desde la noche anterior, mucho mejor).
Paso 2:
Mientras las pechugas de pollo están en la salmuera, prepararemos nuestro aderezo, para ello en un recipiente agregamos el vino blanco, el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón en polvo, el orégano en polvo, comino en polvo, un poco de sal, un poco de pimienta y removemos muy bien hasta integrar.
Paso 3:
Cuando ya hayan pasado las 2 horas de las pechugas de pollo en la salmuera, las retiramos, las secamos muy bien con papel absorbente y las colocaremos en una fuente apta para horno, luego le agregaremos el aderezo que teníamos reservado, lo esparcimos muy bien por todas las pechugas y luego las llevaremos al horno a 200º C por 30 minutos, bañandolas de vez en cuando con la salsa.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos las pechugas del horno y las dejamos reposar 5 minutos, luego las cortamos en medallones o como más te guste y ya tenemos listas nuestras riquísimas pechugas de pollo al horno,
Consejos y tips
Al momento de preparar esta receta de pechuga de pollo al horno, puedes preparar el aderezo con las especias que más te gusten.
Si es posible, deja las pechugas de pollo en la salmuera, desde la noche anterior.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas pechugas de pollo al horno se pueden acompañar con infinidad de guarniciones, como ensaladas o patatas, también la puedes utilizar para preparar bocadillos, para agregar a ensaladas o para comer como embutido cortado finamente en lonchas.
Preguntas y respuestas
Las pechugas deben estar en la salmuera por al menos 2 horas, pero es mejor dejarlas desde la noche anterior para obtener mejores resultados.
Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o simplemente omitirlo y añadir un poco más de zumo de limón y aceite de oliva.
Sí, puedes preparar el aderezo con las especias que más te gusten, puedes añadir hierbas frescas, chile en polvo, mostaza o cualquier otra especia de tu preferencia.
Las pechugas de pollo están bien cocidas cuando alcanzan una temperatura interna de 75º C, también puedes verificar que los jugos salgan claros y no rosados.
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