Pastel dulce de masa filo y queso ricotta
Tipo: Postre
Comensales: 4
Hoy traemos un pastel dulce de queso ricotta y masa filo súper fácil de preparar y el cual no te tomará más de 10 minutos preparar, por lo que es una opción ideal para cuando no tenemos demasiado tiempo para cocinar y queremos un postre rico y resultón, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar este delicioso pastel de masa filo.
Ingredientes
- 300 g. de queso ricotta
- 40 g. de azúcar
- 1 huevo
- 5 gotas de extracto de vainilla
- ralladura de media lima
- 5 hojas de masa filo
- 80 g. de mantequilla derretida
- Azúcar glass al gusto
Cómo Hacer Pastel dulce de masa filo y queso ricotta
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro pastel, para ello en un bol agregamos el queso ricotta, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de lima y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 2: Por otro lado, tomamos una hoja de masa filo, le agregamos mantequilla derretida, la esparcimos por toda la superficie y colocamos otra hoja de masa filo encima, repetimos el proceso dos veces más hasta tener 4 capas de filo, ahora tomamos una hoja de masa filo, agregamos mantequilla derretida, esparcimos por la superficie y doblamos la hoja a la mitad, volvemos a enmantequillar toda la superficie, volvemos a doblar por la mitad y la colocamos encima y en el medio de las otras 4 hojas de masa filo.
Paso 3: Agregamos nuestra mezcla de queso ricotta sobre la última hoja que colocamos y esparcimos la mezcla por toda la superficie, seguidamente vamos a doblar una especie de sobre y enmantequillando cada vez que hacemos un dobles (ver video).
Paso 4: Lo colocamos en una bandeja con papel de horno y llevamos a hornear durante 15 minutos a 180 ºC o hasta ver que esté dorado, retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos agregando un poco de azúcar glass.
Consejos y tips
Puedes sustituir el queso ricotta, por requesón o queso cottage.
Puedes sustituir la ralladura de lima por ralladura de limón o de naranja.
Al momento de servir puedes agregar canela en polvo junto con el azúcar glass, le aportará un toque diferente y delicioso.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este pastel dulce de masa filo y queso ricotta es ideal para cerrar nuestras comidas o como merienda o desayuno acompañado de una taza de café.
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