Ensalada campera
Tipo: Guarnición
Comensales: 4
Hoy vamos a preparar una riquísima ensalada campera, fácil y muy rápida de elaborar, es la clásica ensalada de patatas de verano muy típica de la cocina española, en cuanto a los ingredientes de esta ensalada, en primer lugar y como protagonista, está la patata y luego se le puede agregar otras verduras como cebolla, cebolleta, pimientos o huevo cocido, ya va un poco al gusto de cada quién.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada campera, si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte y si te gustan las ensaladas de patatas, no puedes dejar de preparar esta deliciosa ensalada de patatas y huevo o la riquísima Kartoffelsalat, la clásica ensalada Alemana de patatas o esta otra ensalada de patatas y bacon, sera una de tus favoritas en el verano.
Ingredientes
- 4 patatas grandes cocidas y cortadas en trozos de bocado
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
- 1 tomate cortado en cuadritos
- 1 lata de atún natural en conserva
- 15 aceitunas verdes o negras cortadas en ruedas (sin hueso)
- 2 huevos cocidos troceados
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Perejil fresco picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Ensalada campera
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra ensalada campera, para ello, en un recipiente grande agregamos las patatas cocidas, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el atún natural, las aceitunas y removemos hasta integrar muy bien.
Paso 2:
En otro recipiente vamos a preparar la vinagreta, para ello, agregamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal, la pimienta y mezclamos.
Paso 3:
Seguidamente incorporamos la vinagreta en nuestra ensalada campera y removemos muy bien (rectifica de sal si es necesario), agregamos el huevo cocido por encima, un poco de perejil fresco para decorar y ya tenemos lista nuestra riquísima ensalada campera.
Consejos y tips
Puedes mantener la ensalada campera en el frigorífico antes de servir para que esté más fresquita.
Puedes agregar el huevo cocido troceado o cortado en rodajas, como más te guste!!
En esta receta de ensalada campera, utilizamos aceitunas verdes con pimiento, pero puedes agregar la que más te guste.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensalada campera es perfecta para acompañar nuestras comidas, también es una ensalada de patatas ideal para los meses de verano.
Preguntas y respuestas
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