Crema de lentejas
Tipo: Entrante
Comensales: 3
La crema de lentejas es un plato que nunca falta en casa y es que aparte de estar deliciosa, es un plato muy reconfortante, económico y nutritivo, para preparar esta receta, tenemos dos opciones, utilizar lentejas en conserva/bote o cocinar nosotros mismos las lentejas crudas, por supuesto la primera opción nos ahorrará un montón de tiempo, sigue nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle, cómo preparar crema de lentejas, una receta perfecta para los meses de frío.
Ingredientes
- 400 g. de lentejas en conserva
- 1 zanahoria troceada
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 450 ml. de caldo de verduras natural
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce en polvo
- 1 cucharadita de postre de comino en polvo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Crema de lentejas
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra crema de lentejas, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos la zanahoria troceada y cocinamos por 6 minutos más.
Paso 2:
Incorporamos las lentejas en conserva, el pimentón dulce, el comino, removemos y dejamos cocinar por 1 minuto, seguidamente incorporamos el caldo de verduras, un poco de sal, removemos y justo cuando veamos que comienza a hervir, tapamos la olla y cocinamos por 10 minutos o hasta ver que la zanahoria esté cocida.
Paso 3:
Pasado los 10 minutos, apartamos del fuego, agregamos las lentejas en la batidora, trituramos por 1 minuto y ya tenemos lista nuestra riquísima crema de lentejas.
Consejos y tips
Para esta receta de crema de lentejas, puedes utilizar lentejas en conserva o lentejas de bote o comprar lentejas crudas y cocinarlas en casa.
Puedes decorar la crema de lentejas con lo que más te guste, picatoste o lascas de zanahorias, entre otros.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La crema de lentejas es un primer plato perfecto para acompañar nuestras comidas, aunque también puedes tomarla como plato único.
Preguntas y respuestas
Sí, puedes agregar otros vegetales como apio, pimientos o tomates para enriquecer el sabor, añádelos en el paso 1 junto con la cebolla y la zanahoria.
Puedes sustituirlo por caldo de pollo o porcon agua si prefieres una opción más ligera o si no tienes caldo disponible.
Para hacerla más espesa, reduce la cantidad de caldo o cocina la crema por más tiempo, para hacerla más líquida, agrega más caldo o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Ajusta el sabor con sal, pimienta y especias adicionales al gusto, puedes agregar también un poco de jugo de limón para un toque de acidez.
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