Costillas al horno con salsa barbacoa blanca
Tipo: Principal
Comensales: 2
País: Estados Unidos
Hoy preparamos unas clásicas costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa pero cambiando la tradicional salsa bbq por una versión blanca que vamos a preparar a base de yogur, mayonesa y otros ingredientes, una receta que te encantará y que no puede ser más fácil de preparar, es solo mezclar los ingredientes de la salsa barbacoa, añadir a las costillas y llevar al horno, así de simple,sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar estas costillas al horno.
Ingredientes
- 1 Kg. de costillas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 125 g. de yogur griego sin azúcar
- 125 g. de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de rábano picante
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 ajos triturados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Cómo Hacer Costillas al horno con salsa barbacoa blanca
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras costillas preparando la salsa barbacoa blanca, para ello en un bol agregamos el yogur, la mayonesa, la mostaza, la salsa de rábano, el vinagre. los ajos, el azúcar, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 2: Seguidamente salpimentamos nuestras costillas, las colocamos en una fuente para horno (u otro recipiente donde nos quepan), las bañamos por todos sus lados con 5 o 6 cucharadas de nuestra salsa y las llevamos al frigorífico por 30 minutos.
Paso 3: Finalizados los 30 minutos, colocamos las costillas en una rejilla y las llevamos a cocinar al horno a 200 ºC por 30 minutos con la parte del costillas hacia arriba, pasados los minutos, retiramos las costillas del horno, las bañamos nuevamente con nuestra salsa (1 a 2 cucharadas) y llevamos nuevamente a cocinar por 15 minutos más, esta vez con el costillas hacia abajo, pasados los 15 minutos ya solo nos queda disfrutar de nuestras deliciosas costillas con salsa barbacoa blanca.
Consejos y tips
Puedes llevar las costillas directamente al horno sin esperar los 30 minutos de reposo, aunque si quieres un sabor más potente déjala marinar de 30 minutos a 4 horas en el frigorífico.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estas costillas de cerdo en salsa BBQ blanca con puré de patatas, ensalada de col o coleslaw.
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