Murcia
Murcia es una ciudad situada en el sureste de España, es un lugar lleno de encanto donde se puede encontrar una grandiosa cultura, una fascinante historia y una naturaleza increíble con su gran variedad de paisajes naturales, ofrece tanto a sus habitantes como a los que la visitan monumentos históricos, hermosas playas y gran variedad de platos típicos que hacen de su gastronomía todo un deleite a nuestro paladar.
Comida típica de Murcia
Ensalada murciana
La ensalada murciana es un plato tradicional de la comunidad de Murcia, está elaborada con huevos, tomate, cebolleta, atún natural y aceitunas negras, es una opción bastante refrescante e ideal para el verano, un plato está realmente delicioso y perfecto para acompañar otros platos de comida, así que no dudes en pedirlo cuando pases por Murcia.
Zarangollo
Este es otro de los platos más típicos de Murcia, se trata de un revuelto de huevo al que le agregan calabacín y cebolla, en algunas oportunidades también le agregan patatas o berenjenas, suele tomarse como aperitivo o como acompañante de otras comidas, es una perfecta muestra del uso de productos de la huerta local en una combinación perfecta de sabores.
Michirones
Los Michirones son un aperitivo muy popular en Murcia, hablamos de un guiso a base de habas, chorizo, tocino, panceta, ajo y especias, incluso dependiendo de la zona pueden existir otras variantes, se suele servir en cazuelas de barro y en los meses de frío, lo cierto es que está realmente delicioso, eso sí, se recomienda tener pan a mano para mojar.
Pisto murciano
Si estás buscando platos típicos de Murcia para apuntar en tu lista este pisto murciano tiene que ser uno de ellos, consiste en freír verduras como tomate, cebolla, berenjenas, pimientos verdes, huevos, aceite de oliva y sal, productos frescos y variados de la huerta de la región que hacen de este plato todo un deleite que tienen que disfrutar cada uno de sus visitantes.
Caldero del mar menor
Y como no hablarles del plato estrella de esta región, se trata del caldero del mar menor, es toda una tradición culinaria que tu tampoco puedes perderte, consiste en un guiso a base arroz, pescado de roca, ñora, tomate, azafrán, ajo, sal y pimienta, un exquisito plato que deja a la cocina murciana con el listón muy alto.
Marinera
La marinera es la tapa más tradicional de Murcia, es muy común en los bares o cafeteria de esta ciudad por lo que es una parada obligada cuando visites esta región, aunque también ha venido ganando más popularidad en toda España, básicamente es una ensaladilla preparada con atún, patatas, aceitunas, vinagre y mayonesa que luego se sirve sobre unas rosquillas de pan y al final le agregan una anchoa encima, esta combinación de sabores está realmente deliciosa e irresistible, anímate a probarla!
Postres y dulces típicos de Murcia
Paparajotes
Evidentemente no podemos hablarte de la cocina murciana sin pasar por la repostería, en esta oportunidad te hablamos de los paparajotes un postre realmente exquisito que sí o sí debes de probar, consiste en rebozar hojas del limonero con harina y huevo que luego se espolvorean con azúcar y canela, no dudes en probar este dulce típico de Murcia, eso sí, la hoja no se come.
Cordiales de almendras
Este postre es característico y muy popular en épocas de Navidad pero también podemos encontrarlo durante todo el año, los cordiales de almendras son unos pasteles elaborados con cabello de ángel y almendras con una base de oblea, dando como resultado un dulce muy sabroso y único de la repostería murciana.
Torta de pascua
La torta de pascua es uno de los postres más típicos de la región, suelen tener mayor popularidad en las fiestas navideñas aunque pueden conseguirse con facilidad en cualquier época del año, está hecha con harina, azúcar, avellanas, almendras, anís, naranja y limón, su aroma es muy característico y su sabor inigualable, es un postre de 10 que vas a querer repetir una vez que lo pruebes.