Aragón
Aragón es una comunidad autónoma que queda situada al noreste de España, con su ubicación privilegiada entre el río Ebro y los majestuosos Pirineos, Aragón ofrece una amplia gama de platos que no te puedes perder si decides visitar esta maravillosa localidad.
La cocina aragonesa se caracteriza por su simplicidad, enfoque en ingredientes locales y respeto por las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, los ingredientes frescos y de calidad son la columna vertebral de cada plato, desde verduras cultivadas en la fértil tierra del Ebro hasta cordero de los Pirineos y trufas de Teruel, en este artículo te vamos a mostrar todo sobre la comida típica de Aragón.
Comida típica de Aragón
Pollo al chilindrón
Uno de los animales que más cría en la provincia de Zaragoza, es el pollo, por ello si vamos de visita a esta localidad, vamos a encontrar muchos platos típicos con esta preciada carne, como lo es el pollo al chilindrón, una especie de guiso de pollo que se prepara con hortalizas cultivadas en la misma región, lo que marca la diferencia en el sabor de su salsa.
Ternasco asado
Otro plato que no debes dejar de probar es su popular ternasco, una carne joven de cordero que que es alimentado con cereales y leche materna, se sacrifica máximo a los tres meses, se sazona con hierbas aromáticas y se cocina lentamente en el horno hasta que está dorada por fuera y muy jugosa por dentro, vamos todo un manjar.
Madejas Aragonesas
Si eres de los que les gusta la casquería, entonces no puedes dejar de probar las madejas aragonesas, un plato típico aragonés que está presente en la mayoría de bares y restaurantes, se prepara con el intestino delgado del cordero y aunque visiblemente no se vea provocativo, la verdad es que es todo un manjar, quedan muy crujientes por fuera y jugosas por dentro, además la enrollan en un tallo de ajo verde que le da un sabor bastante peculiar.
Migas Aragonesas
Otro de los platos que no puedes dejar de probar son las migas aragonesas, una muestra perfecta de cómo la simplicidad puede resultar en sabores sorprendentes, por ello se ha convertido en una receta muy popular en la localidad, incluso se han venido creando nuevas variantes, pro la receta más tradicional básicamente se prepara a base de pan duro, aceite de oliva, ajo, embutidos y uvas al gusto.
Cardos con salsa de almendras
Una de las hortalizas más características de la comunidad aragonesa son sin duda alguna los cardos, uno de los ingredientes principales de su popular plato cardos con salsa de almendras que es uno de los más típicos de la región y uno de los protagonistas en las festividades navideñas.
Postres y dulces típicos de Aragón
Trenza de Almudévar
Uno de los productos más representativos de esta localidad, es la trenza de almudévar, una bollería hojaldrada rellena con yema, nueces, almendras y pasas.
Frutas de Aragón
Otro de los postres típicos son las frutas de Aragón, en la que se utilizan frutas como peras, manzana, melocotón, cerezas, naranjas, ciruelas, entre otros a las cuales se confitar y finalmente se bañan de chocolate, otro manjar que si o si debes probar.