Tips para conservar el pan por mucho más tiempo

A todos nos encanta el pan y especialmente nuestro pan casero, pero ya sea un buen pan hecho por nosotros o un buen pan que compremos en el supermercado, hay que tomar en cuenta que es un alimento perecedero que se seca rápidamente, por ello,  te enseñaremos unos sencillos trucos para que tu pan se conserve por mucho más tiempo:

1- El pan debe conservarse a temperatura ambiente, en un lugar seco y ajeno al sol, almacenado en una bolsa de papel o tela, o bien, en una caja de madera, ya que estos materiales le permiten respirar y conservar su humedad.

2- Nunca debes almacenar el pan en la nevera (excepto el de molde) el frío no hace más que acelerar su descomposición y favorecer la aparición de moho, congelar es el mejor método para conservarlo si no se ha de comer en los días siguientes a su elaboración, si bien se recomienda no tenerlo congelado por más de cuatro semanas (que es el lapso durante el cual se pueden recuperar todas sus cualidades) se puede guardar de este modo por hasta tres meses, superado este plazo, la textura, el sabor y otras características del pan original ya serán diferentes, en ocasiones incluso desagradables.

3- Déjalo enfriar, lo conveniente es dejar que se enfríe antes de meterlo en la bolsa de tela o la panera, de este modo se impide que la humedad que desprende a causa del propio calor, lo ablande y le haga perder su carácter crujiente, una vez que se ha enfriado, entonces sí hay que guardarlo en un lugar fresco y seco. 

4-Hornear o tostar, si el pan se ha quedado viejo, no quiere decir que ya no sirva y haya que desecharlo, la tostadora o el horno, pueden darle una nueva vida, la primera opción es tan simple como cortarlo en rebanadas y colocarlo en la tostadora, para disfrutarlo luego con aceite, tomate, queso o lo que más te guste guste, para la segunda, se aconseja primero humedecer levemente la corteza del pan y luego colocar en el horno a unos 70 ºC durante unos pocos minutos. 

Con estos sabios consejos ya no debes preocuparte más por la vida de tu pan.